카무트효소란? 효능과 먹는 방법, 부작용

카무트효소는 카무트 종자를 발효시킨 건강식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이 글에서는 카무트효소의 효능에 대해 국내외에서 검증된 연구 결과를 바탕으로 소개해 드리겠습니다. 카무트효소의 효능과 먹는 방법, 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.

카무트효소란 무엇인가요? 

카무트효소는 카무트라는 곡물의 종자를 생균과 발효시킨 후, 체계적인 방법으로 생산된 형태의 건강식품입니다. 카무트는 6000년 전 고대 이집트에서 재배되었던 원시 품종으로, 호라산밀이라고도 불립니다. 

 

카무트는 다른 곡물에 비해 칼로리가 낮으면서도 비타민, 식이섬유, 필수 아미노산부터 무기질 등 다양한 영양 성분들이 풍부히 함유되어 있습니다. 카무트효소는 이러한 카무트의 영양소를 더욱 살려주고, 효소의 작용으로 인해 소화와 대사에 도움을 줍니다.

 

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카무트효소의 주요 효능은 무엇인가요? 

카무트효소는 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.

체중 감량: 카무트효소는 탄수화물을 분해할 수 있는 알파 아밀라아제 수치가 높아서 비만의 주원인 탄수화물을 분해하고 배출하는 데 도움을 줍니다. 실제로 건강한 성인 30명을 대상으로 16주간 카무트를 섭취했더니 체지방량이 3.7% 감소했고 중성지방은 14.8mg/dl 감소했다는 연구 결과가 있습니다.

면역력 증진: 카무트효소는 강력한 항산화제인 셀레늄과 망간이 풍부하게 함유되어 있어, 면역세포의 활성화와 항체 생성을 촉진하고, 감염성 질환에 대한 저항력을 높여줍니다. 셀레늄은 면역계의 일부인 T세포의 기능을 강화하고, 망간은 면역계의 조절에 필요한 효소의 활성을 증가시킵니다.

 

카무트효소와 카무트쌀의 효능과 먹는방법, 판매하는곳

소화 개선: 카무트효소는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고, 변비와 설사를 예방하고 치료하는 데 도움을 줍니다. 또한 효소의 작용으로 인해 소화 효율을 높이고, 소화불량과 가스를 줄여줍니다. 카무트효소는 장 내 유익균의 번식을 촉진하고, 장 내 유해균의 활동을 억제하여 장 내 환경을 개선하고, 장염과 장염성 질환을 예방하고 치료하는 데 효과적입니다.

항염증: 카무트효소는 카무트에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드가 염증 반응을 억제하고, 염증성 사이토카인의 분비를 감소시킵니다. 이러한 작용으로 인해 카무트효소는 관절염, 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등의 만성 염증성 질환의 발생과 진행을 방지하고 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 카무트효소는 밀에 비해 글루텐 함량이 낮아서, 글루텐에 민감한 사람들에게도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

카무트효소의 먹는 방법과 부작용은 무엇인가요? 

카무트효소는 다음과 같은 방법으로 먹을 수 있습니다.

물에 타서 마시기: 카무트효소는 물에 잘 타서, 물에 타서 마시는 것이 가장 간편하고 효과적인 방법입니다. 물 한 컵에 카무트효소 1스푼을 넣고 잘 풀어서 마시면 됩니다. 하루에 2~3번, 식전에 섭취하는 것이 좋습니다.

우유나 요구르트에 섞어서 먹기: 카무트효소는 우유나 요구르트와도 잘 어울리며, 맛도 좋습니다. 우유나 요구르트 한 컵에 카무트효소 1스푼을 넣고 잘 섞어서 먹으면 됩니다. 하루에 1~2번, 아침이나 저녁에 섭취하는 것이 좋습니다.

샐러드나 스무디에 넣어서 먹기: 카무트효소는 샐러드나 스무디에도 잘 어울리며, 영양과 맛을 더해줍니다. 샐러드나 스무디에 카무트효소 1스푼을 넣고 잘 섞어서 먹으면 됩니다. 하루에 1~2번, 간식이나 식사 대용으로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

카무트효소는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 건강식품이지만, 다음과 같은 경우에는 주의해야 합니다.

알레르기가 있는 경우: 카무트효소는 밀과 유사한 성분을 가지고 있으므로, 밀에 알레르기가 있는 사람들은 카무트효소를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 또한 카무트효소에 다른 알레르기 유발 성분이 함유되어 있을 수 있으므로, 제품의 성분표를 잘 확인하고 섭취해야 합니다.

임신이나 수유 중인 경우: 카무트효소는 임신이나 수유 중인 여성들에게도 안전하게 섭취할 수 있는 건강식품이라고 알려져 있습니다. 하지만 카무트효소가 임신이나 수유에 미치는 영향에 대한 충분한 연구가 없으므로, 혹시 모를 부작용을 방지하기 위해 임신이나 수유 중인 여성들은 카무트효소를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

과다섭취의 경우: 카무트효소는 적절한 양을 섭취하면 건강에 도움을 주는 건강식품이지만, 과다하게 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 카무트효소는 효소의 작용으로 인해 혈당과 혈압을 낮춰주는 효과가 있지만, 너무 많이 먹으면 혈당과 혈압이 과도하게 떨어져서 쇼크나 혼수상태에 빠질 수 있습니다. 또한 카무트효소는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 치료하는 효과가 있지만, 너무 많이 먹으면 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 따라서 카무트효소는 제품의 사용법과 용량을 잘 따라서 섭취해야 합니다.

마무리

카무트효소는 카무트라는 곡물의 종자를 발효시킨 건강식품으로, 체중 감량, 면역력 증진, 소화 개선, 항염증 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 카무트효소는 물에 타서 마시거나, 우유나 요구르트, 샐러드나 스무디에 섞어서 먹을 수 있습니다. 하지만 알레르기가 있는 경우나 임신이나 수유 중인 경우에는 주의해야 하며, 과다섭취도 피해야 합니다. 카무트효소는 건강한 식습관과 생활습관과 함께 섭취하면 더욱 효과적입니다. 카무트효소로 건강한 삶을 즐겨보세요.